开古茗做了哪些准备

　　市场调研与品牌认知准备

　　对于准备开设古茗奶茶店的新手而言，深入的市场调研是首要环节。古茗作为国内知名茶饮品牌，其市场定位偏向年轻消费群体，主打高品质原叶茶与新鲜水果搭配。创业者需实地考察意向商圈的人流量、竞争品牌分布、消费能力及口味偏好，同时通过官方渠道了解古茗的品牌文化、产品特色和运营标准。建议用1-2个月时间，系统分析周边3公里内的茶饮店铺数量、爆款产品定价和客流高峰时段，这些数据将直接影响后续选址与产品策略。

　　资金预算与成本规划准备

　　开设古茗奶茶店需具备清晰的资金规划能力。根据门店规模不同，初始投资通常在20-50万元区间，涵盖品牌加盟费、设备采购、店面装修、首批原料和人员培训等费用。创业者应预留3-6个月的流动资金，用于应对开业初期的促销活动和突发开支。建议制作详细的成本核算表，重点监控食材损耗率和水电消耗，通过标准化操作将日常运营成本控制在营业额30%以内。

　　古茗对门店位置有明确要求，优先选择大学城、商业街或地铁口等人流密集区，同时需满足15平方米以上的使用面积和3相电力供应。在确定选址后，需同步办理工商注册、食品经营许可证和消防验收等手续。特别注意门店装修要符合古茗统一的VI标准，包括招牌颜色、灯光设计和操作台布局。建议提前与商场物业或房东沟通排烟、排水管道改造需求，避免后期返工造成损失。

　　产品技术与运营培训准备

　　古茗总部会为加盟商提供系统的岗前培训，内容包括茶叶萃取技术、水果处理标准、设备操作规范和客户服务流程。创业者需安排1-2名核心员工参与为期10-15天的培训课程，掌握40余款核心产品的配方和制作标准。建议在试营业阶段重点训练出品速度，确保高峰期能在90秒内完成一杯招牌芝士茶的制作，同时建立每日物料检查表，保证食材新鲜度符合品牌要求。

　　供应链与库存管理准备

　　稳定的原料供应是保证奶茶品质的关键。古茗采用中央工厂统一配送模式，加盟商需熟悉订货系统操作，根据销售预测合理规划茶叶、奶制品和包装材料的库存周期。建议建立双周盘点制度，对易损耗的鲜果类原料实行“先进先出”管理，同时与配送团队保持密切沟通，确保特殊天气条件下也能及时补货。可设置10%的安全库存以应对突发订单需求。

　　新店开业前应制定完整的营销方案，包括社交媒体预热、会员体系搭建和促销活动策划。古茗官方通常会提供新店开业物料支持和线上引流服务，创业者可结合本地特色策划“买一赠一”或“集点卡”活动。建议建立客户微信群，定期发布新品信息和优惠券，通过收集顾客反馈持续优化服务。特别注意维护外卖平台的评分，安排专人处理在线订单和售后问题。